COMBAVA /  Citrus hystrix

Citrus hystrix

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COMBAVA

29,95 € TTC

un parfum incomparable !

Peu connu jusqu'à présent, le combava est en train de se faire une renom grâce à ses qualités aromatiques très appréciées en nouvelle cuisine et cuisine exotique. Les feuilles et les fruits sont très riches en huiles essentielles (parfum de citronnelle). Ses fruits, des limes vertes, trés grumeleuses et à la peau épaisse, sont très reconnaissables, tout comme la forme originale de ses feuilles.

Culture
Utilisation
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Résiste au froid jusque
Température
de -3 à -5°C
Exposition mi-ombre Exposition
Soleil ou mi-ombre
Période de floraison Floraison
Mars-Avril Septembre
Famille
RUTACEES
Nom latin
Citrus hystrix
Feuilles
Vertes foncées
Fleurs
Blanches ou roses, très parfumées
Période de floraison
Mars-Avril Septembre
Parfum
fleurs et feuilles parfumées
Couleur des fruits
vert / jaune
Fruits
Petits fruits verts
Fruits comestibles
oui
Hauteur âge adulte
3 m
Exposition
Soleil ou mi-ombre
Résiste
de -3 à -5°C
Arrosage
Régulier, sans excès, pas d'eau stagnante
Fertilisation
Engrais "AU JARDIN D'AGRUMES" régulièrement

Le Combava fleurit d’avril à juillet. Ses fruits verts sont grumeleux, à la peau épaisse et boursoufflée. Ils sont peu juteux et acides avec des pépins mais leur parfum, citronné et subtil est remarquable. Les fleurs sont très fines et discrètes de couleurs rosées. Il forme un petit arbre, très épineux au beau feuillage brillant, vert foncé. La base des feuilles est originale et trés reconnaissable, avec un pétiole "ailé", donnant l'impression de 2 feuilles en enfilade.

Conseils de culture

- en pot ou bac pour terrasse, balcon, véranda, orangerie.
- plantation en pleine terre mais seulement en zone méditerranéenne, dans les endroits les mieux exposés (au soleil et à l'abri du vent)
En dehors de la Cote d'Azur, il est conseillé de le cultiver en bac et de l'hiverner, d'octobre à mars-avril, dans une véranda ou une pièce claire hors gel, (idéalement une température d’environ 10°C).
Il est possible de le rempoter tous les 2 à 3 ans dans un substrat spécial agrumes avec des billes d'argile dans le fond du pot.
Arroser régulièrement, pour garder le terreau toujours frais, mais sans tremper. Réduire l'arrosage en hiver, attendre que le terreau sèche sur les 2 premiers cm de surface.
L’apport d’un engrais spécial agrume, régulièrement sauf en hiver, favorise la qualité des fruits et la beauté du feuillage.

Usages culinaires

- Le zeste et les feuilles dans les sauces épicées des crustacés et poissons
-Le fruit s’utilise aussi pour le punch
- Le fruit se conserve très bien au congélateur

Le saviez vous ?

Originaire de l'Ile de la Réunion ou de Thaïlande, le combava est un agrume qui était jusqu'à présent peu connu. Il est maintenant mis à l'honneur dans de nombreuses recettes, aux saveurs parfumées et exotiques

Nos labels, certificats et marques de producteurs

Label Agriculture Bio
 
Label MPS Fruit and vegetable
 
Label Plante Bleue
 
Label Fleurs de France
 
Label Agrumes du Roi Rene
 
Label Agrumes Etoiles
 

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